maanantai 29. kesäkuuta 2015

Paholainen grillissä

Viikonloppuna koitti vihdoin kesä. Päivät menivät ulkotöissä ja illat grillin ääressä. Mukavaa. Ainahan hyvä ruoka ja juoma maistuu, mutta fyysisen työn jälkeen se vasta maistuukin. Instan puolella oli kyselty vinkkejä hiiligrillaukseen liittyen. En koe olevani tässä jalossa lajissa vielä sillä asteella että voisin opettaa muita, mutta näin se homma toimii. Vaimo kattaa pöydän.


Grillin sytyttämiseen varataan reilusti aikaa, eli grillaamista ei aloiteta nälkäisenä. Kannattaa hyödyntää kuvassa näkyvää piippusytytintä, helpottaa ja nopeuttaa operaatiota hieman. Mutta vaikka on pelit ja vehkeet, syttymistä odotellessa ehtii lepäillä hetken.


Itsensä lisäksi on hyvä marinoida myös ruokaa. Tänään oli testissä työkaverilta saatu "pollo alla diavola" -resepti. Diavola eli paholainen viittaa tuohon litskatun kanan ulkomuotoon. Luomubroileri marinoitiin öljy, sitruuna, valkosipuli, suola ja chili -kastikkeella. Olisi ollut hyvä antaa olla liemessä yön yli, mutta ehtihän tuo vähän ottaa makua päivänkin aikana.


Kun briketit ovat syttyneet kunnolla, siis kunnolla, kaadetaan ne ritilälle tai näihin käteviin hiili- / brikettikoreihin.


Aluksi otetaan pintaan vähän väriä suoralla lämmöllä. Tässä saa olla tarkkana, sillä lämpöä on tuossa brikettien päällä sen verran paljon, että voi tulla pian ylikypsää jos unohtuu pidemmäksi aikaa.


Kun pinnat ovat valmiit, voi hiilikorit siirtää sivulle ja laittaa tuohon keskelle vaikka tuollaisen ropposen keräämään valuvia nesteitä. Tästä alkaa sitten se varsinainen barbeque eli epäsuora kypsennys. Ja se on huikea juttu se. Liha ei kuiva, vaan se kypsyy todella herkulliseksi säilyttäen mehevyytensä.




Ja vajaan tunnin päästä homma on valmis. Näihin grillihommiin ei voi lähteä kovin tiukalla aikataululla. Ruoka on valmista silloin kun se on kypsää, muut puuhat saavat odottaa. Nälkäisimmille odottelijoille on hyvä varata riittävästi alkupaloja. Välissä kokkailin lisukkeeksi risoton helpomman kaavan kautta. Eli kaikki vedet kattilaan, riisit päälle ja kypsennys kannen alla varovasti kiehutellen.

Hyvää oli. Maistuvaa kesää teillekin!

Petri & Mervi

sunnuntai 28. kesäkuuta 2015

Välipala terassilla






Heippa! Täällä on vietetty aurinkoista sunnuntaipäivää ulkotöiden merkeissä. Mies on heilunut aamusta asti terassilla maalisudin kanssa ja olenpa kuullut välillä myös sirkkelin laulavan. Terassikalusteet on siirretty syrjään remonttipuuhastelujen alta. Välipala katettiinkin tällä kertaa terassilla olevien puupöllien päälle. Etanapannut ja Ciapatta maistuivat täydellisiltä aurinkoisella terassilla.

Blogin postaustahti harvenee mitä pidemmälle kesä etenee. Mikäli sinua kiinnostaa seurata modernin puutalon elämää myös kesällä, niin instagram päivittyy aktiivisesti. Mukaan pääset täältä.

Aurinkoisin terveisin, Mervi :)

kuvat: Nikon D5300

sunnuntai 21. kesäkuuta 2015

Hälsningar och marmor från Stockholm!






Ehdotin vaimolle, että tehtäisiin juhannusristeily Tukholmaan. Oli pieni ketunhäntä kainalossa, tarvitsin laivalta tuotteita, mutta ajattelin kyllä, että mukava mennä muutenkin. Lisäksi pohdin, että Tukholman kaupat ovat varmaan kiinni, joten reissusta tulisi leppoisa. Mutta yllätyksekseni muutama suurin ostosparatiisi oli kuitenkin auki. Tällä kertaa en joutunut kantamaan lasitavaraa ja isoja mattoja, mutta löysi hän kuitenkin palan marmoria kuskattavaksi. Onneksi pala ei ollut tuon suurempi. Ja halpakin oli, toisin kuin tuo mustalaisvesi, mutta omia rahojapaan tuhlasi. Ei siitä sen enempää.

Mutta leppoisa oli reissu muuten. Syötiin hyvin ja vähän juotiinkin. Siljan parasta antia olivat ehdottomasti meren antimet. Suorastaan taivaallista hummeria ja bouillabaissea maisteltiin kera Saksalaisen rieslingin. Törmäsimme reissulla myös muihin bloggaajiin, Sisustus COCO:n Sanna oli myös lähtenyt perheineen reissuun.

Huomenna palataan arkeen, mutta ei harmita yhtään, koska loman alkuun on vain pari viikkoa!

Mervi & Petri

kuvat: Nikon D5300